幼儿园科学-01-贾雪莉-中班多种多样的蔬菜

网址:http://www.luannan3795.cn
网站:pk10飞艇在线计划

  

幼儿园科学-01-贾雪莉-中班多种多样的蔬菜

幼儿园科学-01-贾雪莉-中班多种多样的蔬菜

  幼儿园科学-01-贾雪莉-中班《多种多样的蔬菜》_财务管理_经管营销_专业资料。阿斯蒂芬水电费feature辅导费阿尔法安文峰阿斯蒂芬单位:杨税务幼儿园 执教人:贾雪莉 ? 1、认识常见蔬菜,了解蔬菜的不同食用部 分。 ? 2 、能按蔬菜的名称以及不同的食用部分 进行归类(瓜类、豆类、茄果类、根茎类、 萝卜类、叶菜类、葱蒜类、蘑菇类) ,培 养幼儿的认知、 分类能力。 ? 3、知道蔬菜营养丰富,教育幼儿要多吃蔬 菜。 ?知道从蔬菜的不同名称,比较其异同点, 形成同类的概念。 能按蔬菜的名称以及不同的食用部分进行归类, 提高幼儿的分类能力。 1、环境物质准备:在活动 室里布置菜市场,有供幼儿 选择的多种实物蔬菜,蔬菜 食品(春卷、水饺)。 2、教具准备:与内容有关 的课件盘一个,轻音乐磁带。 3、学具准备:区角里有投 放的美工作品和美工制作工 具,及多种小盘。还有供幼 儿用来分类的大塑料筐 8个(各贴有分类标 识)。 叶 花 果实 茎 根 种子 ? 谜语 ? 又红又圆象苹果,酸酸甜甜营养多, 既能做菜吃,又能当水果。 西红柿(番茄)茄果类 ? ? ? ? 红口袋,绿口袋, 结在枝上迎风摆, 里面装着白小孩, 有人害怕有人爱。 辣 椒(茄果类) 谜 语 紫色树,开紫花, 紫红坛子装芝麻。 茄子(茄果类) 谜 语 ? 一个胖娃娃,埋在地底下, ? 头顶绿巾穿红褂,夏天播种 秋天拔,我们人人都爱它。 萝卜(根茎类) 谜语 豌豆(豆类) ? 架上爬身结绿瓜,瓜头顶上开黄花, ? 生着吃来鲜又脆,炒熟做菜味道佳。 黄瓜(瓜类) 猜猜看 谜语 ? 不是葱,不是蒜, ? 一层一层裹紫缎, ? 说葱长得矮,像蒜不分瓣。 洋 葱 葱蒜类 谜 语 ? 小伞一把把,长在大树下, ? 不能当伞用,做菜顶呱呱。 蘑 菇(食用菌) 蔬菜的分类(瓜 类) ? 小朋友,你知道哪些瓜类蔬菜 ? 瓜类蔬菜种类繁多,有冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、 瓠瓜、黄瓜等。我们一般食用的是蔬菜的果实部分。 瓜类蔬菜营养丰富,含有人体必需的氨基酸,维生素 C、B1、B2,胡萝卜素及钙、磷、铁、钾等矿物质,而 且还具备一定的药用价值。 蔬菜的分类(豆类) ? 小朋友,你知道哪些豆类蔬菜 ? 豆类蔬菜主要包括毛豆、豇豆、豌豆、四季豆 等。 它们是以嫩豆类或嫩豆粒供人食用的种类 。 豆类蔬菜含有大量的蛋白质,故有“植物肉”之称。 豆类不含胆固醇,所含的脂肪基本上是不饱和脂肪 酸,是高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化患者的 理想食品。豆类和谷类一样,是对人最有益处的食 品。无论干豆还是鲜豆,豆芽还是豆荚,都是营养 丰富的食品。 蔬菜的分类(茄果类) ? 小朋友,你知道茄果类蔬菜有哪些吗 ? 茄果类蔬菜包括番茄,辣椒(甜椒),茄子 。它们 的食用部分都是蔬菜的果实。 茄果类蔬菜含有丰富维生素,矿物质,有机酸和碳水化 合物,蛋白质等。番茄中含有较多的有机酸,辣椒、超强干货丨素描基础单体之青椒, 甜椒中维生素C含量高。可供熟食、生食或加工,茄 子含皂草甙,具有降胆固醇的效能。 蔬菜的分类(根茎类) ? 小朋友,你知道哪些根茎类蔬菜 ? 根茎类蔬菜主要有土豆、藕、红薯、竹笋、芋头等。所谓根茎类 蔬菜就是指使用部分为根或者茎的蔬菜。 根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间,这类蔬菜以淀粉为主, 含糖量较高,可以给人体提供较多的热量,且根茎类蔬菜 中含有大量的矿物质。如红薯、芋头、土豆等,能部分替 代主食。 蔬菜的分类(萝卜类) ? 小朋友,你们知道都有哪些萝卜吗 ? ? 萝卜包括红萝卜、白萝卜、青皮萝卜、心里美萝卜、胡萝卜 等。它们都以肥大的肉质根为食用部分的蔬菜。 萝卜除含有蛋白质外,还含有许多人体必需的矿物质、丰富 的维生素和微量元素,各种糖类以及各种酶类,特别富含胡 萝卜素,称之为“不是水果,胜似水果”。萝卜具有特殊的 解腥能力,同时也具有较好的药用价值,有“十月萝卜小人 参”之说法。它有通气行气、健胃消食、解毒散瘀等功能, 可除食积胀满、头痛、糖尿病等症,还有防癌和减肥作用。 蔬菜的分类(叶菜类) ? 小朋友,你知道哪些叶类蔬菜 ? 叶菜类蔬菜的品种很多,主要包括小白菜、青菜、芹菜、 莴苣、菠菜、生菜、苋菜、菜薹等,叶菜类蔬菜是指主 要以鲜嫩的叶片、叶柄或嫩茎为食用部分的速生性蔬菜。 叶菜类蔬菜是无机盐和维生素的重要来源。在这类蔬菜中 尤以绿色叶菜为蔬菜类食物的代表,绿叶蔬菜的营养最丰 富,胡萝卜素的含量也比较多,维生素和无机盐含量高于 其它蔬菜。同时在绿叶蔬菜中还含有叶酸、胆碱、钙、铁、 磷等,且钙、磷、铁的吸收和利用较好,从而成为钙和铁 的一个重要来源。 蔬菜的分类(葱蒜类) ? 小朋友,你们知道葱蒜类蔬菜有哪些吗 ? ? 葱蒜类蔬菜是指具特殊香辛味的蔬菜,如大蒜、大头蒜 、 洋葱 、大葱 、分葱、韭菜 等。它们以嫩叶、假茎、鳞 茎或花苔为食用部分的草本植物。 本类蔬菜不仅含有丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物质 及多种维生素,而且还含有特殊的辛辣味,具有去腥作 用,广泛用作烹饪调料,有杀菌、消炎、增进食欲等功 效。因含有药用成分,故有一定的药用价值。葱蒜类蔬 菜可生食、炒食或作调料,还可腌渍加工。 蔬菜的分类(食用菌类) ? 小朋友,你知道哪些食用菌? 食用菌包括人工栽培和野生食用菌类。主要有蘑菇、 香菇、冻菌、草菇、金针菇 等。本类蔬菜的食用部 分为具有产孢能力的子实体。 菌类的营养价值极度雄厚,含有丰富的膳食纤维、较 多的蛋白质,碳水化合物,维生素等等,还含有微量 元素、矿物质及抗氧化剂,多吃可增人体免疫力。菌 类蔬菜所具有的抗癌作用,是其他蔬菜无可比拟的。 小朋友,你认识这些蔬菜吗? 它们各属于哪类蔬菜? 白菜花(花菜类) 黄豆芽(芽菜类) 竹笋(多年生蔬菜类) 卷心菜(甘蓝类) 蕨菜(野菜类) 姜(薯芋类) 海带(水生蔬菜类) 让我们解决这些问题 ? ? ? ? ? ? ? ? 1、哪些蔬菜既能生吃又能熟吃? 2、哪些蔬菜既能当水果吃又能当蔬菜吃? 3、哪些蔬菜既能当菜吃又能当粮食吃? 4、为什么称萝卜为土人参? 5、哪类蔬菜被称之为植物肉? 6、为什么要小朋友们多吃蔬菜? 7、你还知道哪些蔬菜? 8、蔬菜还有哪些不同的分类方法?

未经允许不得转载:pk10飞艇在线计划-幸运飞艇五码二期计划-幸运飞艇冠军一期五码(du301.com) »幼儿园科学-01-贾雪莉-中班多种多样的蔬菜

相关推荐


友情链接 名校集团 软件 汽车之家 在线教育