都说四川人爱吃辣你可知道古代四川可没有辣椒

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  第一个,茱萸。唐代李颀(川籍)作《九月九日刘十八东堂》:“风俗尚九日,此情安可忘。菊花辟恶酒,汤饼(面条)茱萸香。”汤饼就是唐朝的面片汤,属于唐时民间比较常见的食物,而川籍人士的吃法,会在里面加一些腌制或者晒干的茱萸北宋蜀守宋祁《益部方物略记》:“蜀人每进羹臛(肉羹)以一二粒(茱萸)投之,少顷,香满盂盏。”又曰:“绿实若萸,味辛香苾。投粒羹臛,椒桂之匹。”

  第二个,花椒。陆矶《毛诗草木疏》:“椒聊之实……蜀人作茶、吴人作茗,皆合煮叶以为香。今成皋诸山间有椒谓之竹叶椒,其状亦如蜀椒,少毒热,不中合药也。可著饮食中,又用蒸鸡肠最佳香。”《始丰稿。贾氏族谱》:“蜀多美椒,汉州解官归,携其种蒔之,其味辛烈不减蜀椒,至今人称汉州椒云。”北魏时期的《齐民要术》:“其叶及青摘取,可 以为菹,乾而末之,亦足充事

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  辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。?辣椒属为一年生草本植物。?辣椒原产于中南美洲热带地区。?15世纪末,哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲,并由此传播到世界其他地方,那么,在15世纪之前,辣椒还没传入时,四川人吃什么辣呢?

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