辣椒记408个历代皇帝吃过辣椒的还不到一位数

网址:http://www.luannan3795.cn
网站:pk10飞艇在线计划

  中国人饮食中的“三香”,是指辣椒、胡椒与姜。但在古代,“三香”则指花椒、茱萸与姜。当代美食,辣椒名冠榜首是当之无愧的,食材之中平凡又最霸道的即辣椒,倘若不信,从高档食府到路边摊看上一圈就行了。通常情况下,辣椒又被视为湘人、川人的最爱。其实也不尽然,上至贵宾,下至平民,中国大多数人都有这个嗜好。自公元前221年秦王赢政始称“皇帝”,2000多年的中国历史上,一共出现过408位皇帝。当然,这是包括小朝廷的,农民起义政权,连同只干了两个月的洪宪皇帝袁世凯也得拉上。可是,拉上这么一大帮子,线?秦始皇是中国第一个皇帝,应该是吃过辣椒的,因为他像个吃辣椒的主。秦始皇是个猛人,生吞辣椒也不为过。但是,我们只能肯定他吃过鲍鱼,并且死后身边都摆满了鲍鱼。秦始皇死于出巡途中,当时天气炎热,尸体也没有冷藏设备,李斯让从官车载鲍鱼,以鲍鱼臭味掩盖尸臭,秘密返回首都咸阳。秦始皇吃辣椒,那是不可能的一件事。辣椒的原产地是在中南美洲热带地区,中国本土没有辣椒,当时也没有人知道什么叫辣味。成书于汉代的《神农本草经》,所列的“五味”是指“酸咸甘苦辛”。“辛”字的本义,是拿刀割人肉,你说痛还是不痛?艰辛,辛酸,辛苦,没有一种感觉是舒服的。后来有了“辣”,“辛”与“辣”走到了一起,组成了常用词“辛辣”,感觉有了明显的改变。秦始皇如果想吃辣椒,这也不是难题,因为有替代品。中国最早的辛辣食材,有姜与葱,西周历史典籍古《穆天子传》有“桂姜”的记载,春秋时期的《论语》有“不撤姜食”。文献中的葱则晚一些,战国时期的《管子》载:“桓公五年(公元前681 年),北伐山戎,得冬葱与戎椒。”这里戎椒,是一种花椒,属于调味品,不是食材。汉代开始,史料中见有新的辛辣植物茱萸。曹植《浮萍篇》云:“茱萸自有芳,不若桂与兰。”但是,茱萸属药材,而不是食材,可以用作调味。秦、汉、三国时期的帝王,辛辣食材是与秦始皇差不多的。南北朝时,北齐皇帝高延宗疑似吃上了辣椒,并且还吃死了。《北齐书》列传第三:“周武诬后主及延宗等,云遥应穆提婆反,使并赐死。皆自陈无之,延宗攘袂,泣而不言。皆以椒塞口而死。”承光元年(577),北周武帝灭亡北齐,将高延宗赐死。高延宗对自己下不了手,最后被人强塞了一嘴椒粉,不知高延宗是被辣死的,还是被呛死的。但是,这个“椒”并不辣椒,而花椒之类。并且,花椒是药,用量过大就变成毒药。准确地讲,高延宗是被毒药给毒死的。茱萸在唐代很火,王维《九月九日忆山东兄弟》:“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。”茱萸,被唐人赋予了文化意义。唐朝的皇帝,也没发现食用过新的辛辣食材。不过,唐人也会把茱萸放在嘴里嚼,但不是吃。唐陈藏器《本草拾遗》载,嘴嚼茱萸皮可用于清洁口腔,平民以此漱口,相当于现在用牙膏刷牙。宋代的帝王,餐桌较以前大为丰富。宋人胡铨《澹庵文集》记载,北宋皇帝们新的美食有“胡椒醋羊头”。所谓“新”,新就新在胡椒的使用上。这里不得不多说几句,胡椒在唐代即以出现,段成式《酉阳杂俎》载:“胡椒,出摩伽陀国……今人作胡盘肉食皆用之。”但这种“进口货”,唐人是用不起的。胡椒昂贵到什么程度呢?与黄金等值。唐代宰相元载被治罪,主要罪证就是家中“巨额胡椒来历不明”,最终被判处死刑。享用胡椒,宋代皇家才有这个口福。但日常辛辣调味品,宋代皇帝享用的还是花椒或芥辣,以芥菜种子研末加工的黄芥末。《图经本草》称宋代芥菜“处处有之”,《东京梦华录》也持有同样的说法。明代郑和下西洋,进口了大量的胡椒。即便如此,终明一朝宫廷中的辛辣调料仍是花椒,胡椒始终是昂贵而奢侈的海外贡品。少数权贵有幸品尝胡椒,一般也不是在菜馐里。胡椒具有药用价值,据说还有壮阳作用,有人将之用于房中术。总之,胡椒与最初的贝壳有点像,作为硬通货也是可以的。明代光禄寺的资料显示,宫廷岁用牲口约为2万口猪、1万只羊,拿胡椒当佐料,皇帝家里也用不起。摩伽陀国属古印度,胡椒原产于印度西南海岸和缅甸的热带雨林,中世纪传入马来群岛,而后传入斯里兰卡、印度尼西亚等地,再遍及亚、非、拉地区。1951年,胡椒在中国海南岛才开始试种,从此胡椒走下圣坛。明代的皇帝,应该说比宋代皇帝好不到哪去,充其量也只是多品尝几次胡椒。至于辣椒,那也只能说是见过。高濂《遵生八笺》载:“番椒丛生白花,子俨似秃笔状,味辣,色红,甚可观,子可种。” 高濂是明万历年间的人,他所记的“番椒”,即是辣椒。不过,高濂认为番椒可以当花养,属观赏植物。胡椒有药用,番椒则不能,翻遍李时珍的《本草纲目》,也见不着对辣椒的任何记载。辣椒原产地美洲,大体在明末通过“丝绸之路”及“海上丝绸之路”传入中国,明朝的皇帝来不及品尝辣椒,就被清朝取代了。清朝的皇帝谁也品尝了辣椒呢?应该说也没有。清内务府的采购史料上,有辣椒的记录,但辣椒是作为调味品使用的,不是严格意义上的食材。什么青椒炒肉丝、辣椒鳖之类,宫廷菜单上是没有的,后人杜撰的“满汉全席”中倒是出现过。金易《宫女谈往录》载:慈禧一顿饭要上一百二十几样菜,其中没有辣椒。菜品丰富,慈禧只吃靠近自己的几个菜,其他菜主要是用来凑数、摆样子,有的甚至变馊,做虎皮青椒时先放青椒还是先放油总有人做错难,皇家的身份与尊严需要用凑数来体现。清代真正有口福吃到辣椒的,反而是平民百姓。乾隆十二年(1747)《台湾府志》中,有台湾岛食用辣椒的记载。清末徐心余《蜀游闻见录》载:“惟川人食椒,须择其极辣者,且每饭每菜,非辣不可。”老百姓吃辣椒,不是有口福,而是饿的,后来有了感觉,自然就好上了。至于说大清皇帝吃过辣椒,只能说存在这种可能,并且是极个别。唯一有明确记载的,是宣统皇帝溥仪。曾经宴请溥仪,夹了一筷子青辣椒炒苦瓜,放进溥仪面前小碟子,溥仪辣出一脸热汗,估计他是不爱吃辣椒的。不过,这已经是1964年的事,溥仪已经不是皇帝了。溥仪当皇帝时只有三岁,那么小,谁敢给他喂辣椒呢?这么数起来,真吃过辣椒的皇帝还真没几个,百里挑一都难。这么一。

未经允许不得转载:pk10飞艇在线计划-幸运飞艇五码二期计划-幸运飞艇冠军一期五码(du301.com) »辣椒记408个历代皇帝吃过辣椒的还不到一位数


友情链接 名校集团 软件 汽车之家 在线教育